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斬拌機

斬拌機利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，將肉塊，碎肉，脂肪等主要原料精細的斬切成肉餡或肉泥，同時將其它原料如水,冰片，輔料一起攪拌成均勻的乳狀物。斬刀高速旋轉(zhuǎn) ，可以縮短運行時間，減少物料發(fā)熱量，保持餡料的...

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▌ 產(chǎn)品介紹 / Product Description

斬拌機利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，將肉塊，碎肉，脂肪等主要原料精細的斬切成肉餡或肉泥，同時將其它原料如水,冰片，輔料一起攪拌成均勻的乳狀物。斬刀高速旋轉(zhuǎn) ，可以縮短運行時間，減少物料發(fā)熱量，保持餡料的天然色澤、彈性、出品率和產(chǎn)品的保質(zhì)期。

優(yōu)質(zhì)不銹鋼材質(zhì),刀具選用進口材料經(jīng)特殊工藝加工而成,也可選配德國進口刀具。軸承選用大規(guī)格進口軸承，4種密封形式，大大提高了軸承的耐用度。轉(zhuǎn)鍋為鑄不銹鋼材質(zhì)有防溢鍋沿,有效防止?jié)B料溢料現(xiàn)象,設(shè)有放水閥，易清洗。

型號	ZB-20	ZB-40	ZB-80	ZB-125	ZB-200
容積	20	40	80	125	200
產(chǎn)量 (kg/次)	8-10	15-20	50-60	60-80	120-140
電機功率(KW)	0.75+2.2	1.5+3	15+2.2	15+3	55+2.2+0.75+1.5
額定電壓（V）	380/50hz	380/50hz	380/50hz	380/50hz	380/50hz
轉(zhuǎn)速（rpm）	8/13	8/13	8/13	8/13	8/12
刀速（min）	1450/2960	雙速	變頻調(diào)速	變頻調(diào)速	變頻調(diào)速
斬刀數(shù)量（把）	3	3	6	6	6
外形尺寸（mm）	≈860600930	≈11008301080	≈182013801260	≈202014501300	≈220021001910
重量（kg）	≈300	≈400	≈800	≈1300	≈4000